(FD)凍干技術
玫瑰花超低溫真空凍干鎖鮮技術已獲得技術專利,專利號:ZL 2017 2 1433144.1,該項技術獲中國林業產業創新獎。
技術原理
通過控制玫瑰冰晶結晶方式,保護玫瑰嬌嫩花瓣外形及營養活性。
技術解析
采用國際先進超低溫真空速凍脫水技術,在真空狀態下利用固態升華原理,使溫度瞬間降至-41℃,不經過水分蒸發,直接以冰形態升華為水蒸氣,從而完成玫瑰鮮花脫水過程。
技術檢測
該技術工藝經濟南大學檢測表明,用同種形態的玫瑰花,使用山東華玫生物科技有限公司的凍干技術做成的玫瑰鮮花茶中的總黃酮含量是普通烘干技術做成的玫瑰花茶的1.15倍,原花青素含量是烘干玫瑰花茶的2.86倍,茶多酚是烘干玫瑰花茶的1.64倍,粗多糖是烘干玫瑰花茶的1.18倍,維生素C是烘干玫瑰花茶的 1.3倍,揮發油是烘干玫瑰花茶的1.8倍。
凍干技術所產的玫瑰鮮花茶色澤艷麗,花型飽滿,新鮮如初,與玫瑰鮮花無異。沖泡可體驗到玫瑰花在杯中綻放之動態美的至尊享受,入口甘柔馥郁,甜香醇厚。最大程度的維持了玫瑰鮮花的六個不變:即玫瑰花的形狀不變,玫瑰花的顏色不變,玫瑰花的活性成分不被破壞,玫瑰花的天然香氣不被破壞,玫瑰花的天然色素及營養成分不被破壞,玫瑰花的藥用價值不變。



(AD)烘干技術
玫瑰花超低溫真空凍干鎖鮮技術已獲得技術專利,專利號:ZL 2017 2 1433144.1,該項技術獲中國林業產業創新獎。

技術原理
通過低溫烘干,除濕干燥,完成玫瑰花的脫水過程。

技術解析
采用低溫除濕熱泵技術,全程設置6個階段自動化控制烘干系統,全過程溫度低于55℃,避免玫瑰花受高溫影響流失營養成分。生產過程中0添加,經過24小時低溫烘培,鎖住鮮花營養不流失,保留了玫瑰花天然色素、香氣成分及營養物質。
技術成果
烘干技術所產的玫瑰花茶色澤呈自然的紫紅色,香氣濃郁,大小均等,花形完整。沖泡后賞心悅目,馥郁的花香沁人心脾,入口甘爽醇香,回味悠長,仿佛置身于馨香彌漫的玫瑰花田中。
